德国的美食美景特别多，好吃的种类繁多，比如牛肉卷、德国肉丸、乳猪等各种各样的应有尽有，下面跟着出国留学小编一起来走进这些美食世界吧。

著名的德国餐主菜

德国美食天堂有许多绝妙的主菜，可帮助您快速地填饱肚子。这里将向您介绍这些美味的食物。

1. Rouladen – 牛肉卷

Rouladen是德国最受欢迎的德国晚餐美食之一。牛肉卷腌制烹饪后会更入味。

这种食物的亮点是它肉汁的诱人颜色，和土豆泥一起食用，也是非常相配的。

它的名字“roulade”来自法语单词“rouler”，意思是“滚动”。它经常出现在假期或家庭庆祝活动中。此美食通常与培根条、泡菜片、胡萝卜、面包，卷在一起食用。

2. 炸肉排

我一直希望有机会回到德国享用美味的炸肉排。裹着一层面包的扁平肉片在热油中炸得酥脆。猪肉是这道德国菜的常见食材。

这道美食于19世纪末首次出现在德国，并于1831年出现在大多数食谱中。并且除德国外，这还是奥地利的国菜。每年9月9日被选为全国维也纳炸肉排日。

3. Maultaschen – 肉饺子

直到现在，我仍然无法忘记Maultaschen的诱人味道。意大利面片包裹着肉沫，或者某些版本中会使用熏肉、香肠和各种香草碎。

德国西南部施瓦本地区的僧侣在17世纪发明了这种美味食谱。它是德国40天禁食的重要组成部分。2018年，一名德国宇航员在地球外吃了这种食物，它上了太空。

4. Sauerbraten——德国炖肉

当谈到伟大的德国美食时，不可能不提到Sauerbraten。它也被称为德国炖肉或德国酸甜肉。你会感受到这种食物中酱汁的酸甜味道。

您可以选择牛肉、小牛肉或猪肉版本来吃。腌制多日后，浓郁的肉香和嫩滑的肉质，会让你永生难忘。查理曼大帝是第一个在9世纪制作这道令人印象深刻的菜肴的人。

13世纪是这种食物流行的时期。大多数餐厅都有这种食物。人们喜欢用它来做周日的晚餐，当时他们会更多地使用牛肉和鹿肉而不是马肉。

5. Kassler——咸熏猪肉

Kassler是您德国午餐清单的完美补充。这是著名的德国慕尼黑啤酒节食品。

熏猪肉是这个食谱的关键步骤。配上酸菜和土豆泥味道会更好。

关于这道令人着迷的菜肴的起源仍然没有具体和准确的信息，但许多人认为它的名字来自一个名叫卡塞尔的柏林屠夫的名字。他是19世纪后期的人。

6. Spanferkel – 乳猪

Spanferkel，又称乳猪，是人人都想尝试的美味佳肴。这道烤猪肉菜起源于罗马和中国。这是古人开始养猪开始的一道历史悠久的菜肴。

这道精美菜肴中使用的猪大约2到 6周大。猪肉烤后呈美丽的金棕色。你会喜欢这猪皮的酥脆和里面的肉质鲜嫩多汁。

德国人经常在重要场合或节日吃这种食物。他们用肉汁、沙拉和蔬菜制作了一种很棒的酱汁来搭配乳猪。

7. Labskaus – Scouse

Labskaus是一个很棒的德国午餐美食，你应该试试。

厨师将咸牛肉、洋葱、小黄瓜、土豆、腌甜菜和各种香料捣碎，制成了这种具有独特粉红色的菜肴。

德国水手16世纪发明并开发了这道美味佳肴。

当时他们用船上的剩菜，制作了这一道菜来填饱肚子。它的斯堪的纳维亚版本不用鲱鱼，丹麦版本则将添加肉汁。

8. Eintopf——德国炖菜

Eintopf是一种炖菜/汤，在德国人们没有太多钱购买美味食物的困难时期。

他们收集了一些肉类和蔬菜，制作了著名的一锅炖菜，类似东北大锅炖。

食物是蔬菜、肉和肉汤的组合。这种美味的美食通常会与面包一起食用。该国不同地区将有不同的变化，添加的食材会更多。

9. Konigsberger 肉丸——德国肉丸

这种食物来自德国东部的柯尼斯堡地区。

用肉沫、面包和洋葱制成这美味诱人的肉丸。奶油、酸豆、鸡蛋和肉汤的酱汁会让你坠入爱河。

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