1.“大熔炉”是指不同民族、不同种族和不同文化的人来到美国后被熔化成一种新的文化———美利坚文化。

历史上来自世界多个国家和地区的移民自觉地认同北美的英语文化，其第二代移民已经从经济、语言和政治上成功地转化为美国公民，表现了在多元文化背景下，对某种统一“美国文化”的文化认同行为、文化自觉意识和文化建构过程。

“沙拉碗”是在1976年，由穆瑞提出的。他指出，“‘文化熔炉’（cultural melting pot）的概念似乎不适用于他们”，美国已经是一个巨大的 “沙拉碗”。

“沙拉碗”是指美国多元文化背景的移民群体联合在一起，像一个大的沙拉碗，不同文化各自保持特色，根本没有合并融合为某种单一均质的文化。

随着美国多元文化现实状况的加剧，“沙拉碗”的文化比喻越来越被接受，进而取代“文化熔炉”政策和文化寓言进入了公共表述领域。

扩展资料：

美国文化的主要内容是强调个人价值，追求民主自由，崇尚开拓和竞争，讲求理性和实用，其核心是个人中心主义：个人至上、追求个人利益，强调通过个人奋斗、个人自我设计，追求个人价值的最终实现。

美国公众注重成就，仰慕英雄，有深厚的成就崇拜和英雄崇拜的心理积淀。个人成就是所有美国人价值观中评价最高的价值之一。美国人有很强的成就（或成功）意识。

参考资料：搜狗百科-美国文化