本专业培养具有现代和中国传统营养学、营养治理及膳食制作的理论与技术，系统全面地把握现代营养学和中国传统营养学理论，能从事大、中型膳食集团和饭店餐饮部门的营养指导与干预、膳食设计与质量把持等方面的使用型营养人才。

能运用所学的理论知识进行不同人群的营养指导与干预;把握膳食设计科学理论，并具有较熟练的膳食制作实践技能，把握现代膳食集团的相关治理理论与知识。

留学生毕业时，取得营养配餐师、中级及以上烹调师等职业资格证书和其它相关治理证书，能综合运用所学的基本理论与实践技能，达到中级营养师、中级及以上烹调师，能够胜任大、中型膳食集团和饭店餐饮部门营养指导与干预、膳食设计与质量把持等方面的治理工作。

由于许多中国留学生无法越过言语的障碍，造成了大批中国留学生在德国非法滞留的负面现象，德国政府和中国外交及教育部门多次进行协调，加大留学签证审核力度，加强国内学生和家长对德国留学困难的预备，尽量让每一个中国留学都能够学业有成。

由德国政府提供经费的德意志学术交流中心(DAAD)等一批非营利学术机构先后进入中国，对德国留学的申请者介绍院校情况、讲解德国签证政策，努力加强中国留学生对德国的理性认知和能力评估，为中国赴德国留学生提供更多更为有效的途径，尽所有可能为中国学子提供关心。

德国已经成为除英语国家以外留学生的又一抱负国度。