题主的问题有点复杂，如果从个人职业发展角度来说首选肯定是上海，但上海年薪25万的工作和嘉兴20万的工作相比，嘉兴的性价比高多了，如果真考虑去上海，25万年薪会过得比较辛苦，因为物价特别是房价太高了，这个问题题主要考虑清楚。

再来说澳洲PR，现在拿澳洲PR越来越难，建议题主不到万不得已不要放弃，起码为了上海一份年薪25万的工作放弃有点可惜，如果是百万年薪的工作倒是可以放弃。题主的性取向方面不方便给太多建议，这个要题主自己权衡来选择，现在国人对GAY的包容度也比以前高了很多，澳洲的配偶团聚政策甚至可以团聚同性配偶。题主已经31岁了，无论选择去哪里发展，都应该是长远事业规划，不可能国内做两年再跑到国外做两年，事业经不起这样来回折腾，人脉的积攒也是需要一定年头的，如果两边跑来跑去可能最后两边都够不着。建议题主考虑清楚，做出适合自己的正确选择。